Blue Butterfly Flower Tea, zwana niebieską herbatką to suszone kwiaty klitorii ternateńskiej (L. Clitoria ternatea).

Klitoria to roślina z rodziny bobowatych o intensywnie niebieskich kwiatach z charakterystyczną żółtą plamką w środku.

Napar z kwiatów klitorii ma intensywnie niebieski kolor, jednak ze względu na  silną wrażliwością na zmiany PH wody, napar zmienia swą barwę - na przykład po dodaniu soku z cytryny, napar staje się intensywnie fioletowy.

Napar wykorzystywany jest w medycynie ajurwedyjskiej.

Składniki: suszony kwiat klitorii ternateńskiej

Parzyć wrzątkiem 8-10 min , ilość suszu: ok 5 kwiatków na 200ml wody