Jedna z najbardziej znanych białych herbat. Pochodzi z prowincji Fujian. Leciutko sfermentowane liście, o subtelnym, delikatnym aromacie i jasnym naparze.

Parzyć 3 razy w temperaturze 75-80st.C, maksymalnie 3-5 minut, potem oddzielić listki od naparu. Gdy listki pozostawimy w naparze, herbata będzie niesmaczna i bez aromatu.

Po otwarciu opakowania przechowywać  szczelnie  zamknięte  w suchym  i ciemnym miejscu.