Należy do rodzaju herbat nazywanych post-fermentowanymi, leżakowanymi. Pochodzi z prowincji Yunnan. Liście poddane są procesowi tzw. fermentacji nieenzymatycznej zachodzącej w bardzo mocnym stopniu przy udziale specjalnych szczepów bakterii i mikroorganizmów. Napar ciemny, mocny, ziemisty w smaku, o intensywnym, niepowtarzalnym aromacie.
Można parzyć kilkakrotnie, najlepiej nie dłużej jak 3-5 min., przy temperaturze wody ok. 95 st. C. Po tym czasie listki należy oddzielić od naparu.
Pita po każdym posiłku doskonale wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej.
Po otwarciu opakowania przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i ciemnym miejscu.