Wybór herbaty wcale nie jest tak prosty, jak mogłoby się wydawać. Na opakowaniach pojawiają się różne symbole, skróty czy znaki jakości, które dla wielu osób brzmią jak tajemny kod. Tymczasem klasyfikacja herbat i różne systemy certyfikacji to nic innego jak sposób na uporządkowanie wiedzy i zagwarantowanie jakości. Warto je znać, by świadomie wybierać swoje ulubione napary i cieszyć się tym, co najlepsze.

Jak klasyfikujemy herbaty?

Na początek najważniejsze: jak klasyfikujemy herbaty? Najprościej rzecz ujmując – według stopnia ich przetworzenia. Wyróżniamy więc herbatę zieloną, która jest najmniej poddana fermentacji, herbatę czarną – w pełni fermentowaną, czy subtelną herbatę białą, która zachwyca delikatnością. Każdy rodzaj ma inne walory smakowe i zdrowotne, a także swoje wierne grono fanów.

Ale to nie wszystko – herbaty liściaste klasyfikuje się również według wielkości i jakości liści. Stąd na opakowaniach pojawiają się oznaczenia takie jak:

• OP (Orange Pekoe) – całe liście wysokiej jakości,
• BOP (Broken Orange Pekoe) – liście łamane, które parzą się szybciej i dają mocniejszy napar,
• OF (Orange Fannings) – drobniejsze fragmenty liści, popularne np. w herbacie ekspresowej,
• SFTGFOP – najbardziej prestiżowa klasa, oznaczająca „najlepsze, delikatne, złote liście z pierwszych zbiorów”.

Brzmi skomplikowanie? Może na początku tak, ale z czasem te skróty stają się bardzo przydatne i pomagają dobrać herbatę idealną do naszych preferencji.

Certyfikaty herbat – co kryje się za symbolami?

Coraz częściej zwracamy uwagę nie tylko na smak, ale i na to, skąd pochodzi nasza herbata i jak została wyprodukowana. Tutaj z pomocą przychodzą różne certyfikaty herbat. Dzięki nim mamy pewność, że to, co pijemy, spełnia określone standardy jakości i etyki.

• Certyfikat organiczny – gwarantuje, że dana herbata organiczna została wyprodukowana bez użycia sztucznych nawozów czy pestycydów.
• Herbata ekologiczna – to produkt, który pochodzi z upraw dbających o środowisko i zrównoważoną gospodarkę rolną.
• Herbata Fair Trade – posiadająca ten znak oznacza, że przy jej produkcji zadbano o prawa pracowników i uczciwe warunki handlu.

Cały proces nazywany jest certyfikacją herbaty i ma ogromne znaczenie – szczególnie dla osób, które chcą, aby ich codzienna filiżanka była nie tylko smaczna, ale i etyczna.

Oznaczenia herbat a wybór konsumenta

Na sklepowych półkach znajdziemy nie tylko symbole klas jakości, ale też rozmaite logotypy i znaki jakości. Takie oznaczenie herbat ułatwia wybór i daje konsumentowi więcej pewności. Dlatego następnym razem, gdy sięgniesz po paczkę herbaty, zwróć uwagę nie tylko na nazwę czy rodzaj, ale i na małe symbole. To one powiedzą Ci, z jakiej klasy liść został przygotowany napar i jakie standardy zostały spełnione na etapie uprawy i produkcji.

Picie herbaty to nie tylko chwila relaksu z kubkiem w dłoni, ale także decyzja o tym, jakimi wartościami kierujemy się na co dzień. Znajomość klasyfikacji i certyfikatów pozwala wybierać mądrzej, świadomiej i z większą satysfakcją. Bo im lepiej rozumiemy to, co pijemy, tym więcej przyjemności możemy z tego czerpać.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Co oznacza skrót OP na opakowaniu herbaty?

OP (Orange Pekoe) to oznaczenie wysokiej jakości, całych liści herbaty.

Czym różni się herbata organiczna od ekologicznej?

To pojęcia często używane zamiennie – obie oznaczają uprawę bez chemii, z poszanowaniem środowiska.

Czy certyfikat herbaty daje gwarancję jakości?

Tak, potwierdza spełnianie określonych norm produkcji i pochodzenia surowca.

Jakie oznaczenie herbat wskazuje na najwyższą klasę liści?

SFTGFOP - oznacza najlepsze, najdelikatniejsze liście z pierwszych zbiorów.

Dlaczego warto wybierać herbatę fair trade?

Bo wspiera uczciwe warunki pracy i godne wynagrodzenie dla plantatorów.

Jakie wyróżniamy certyfikaty herbat?

Najczęściej spotykane to: certyfikat organiczny, herbata ekologiczna oraz herbata fair trade.